Cuistia
Sablé Fondant à la Vanille au Thermomix
⏱ 27 min🍽 30 portions🔥 95 kcal / portion
Surveillez attentivement la cuisson à partir de 10 minutes : ces sablés peuvent brûler rapidement en bord de plaque. Pour une texture fondante uniforme, sortez-les dès que les contours commencent à peine à dorer, le centre doit rester très légèrement blond.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- une pincée de sel
Étapes
- Mettez le sucre dans le bol puis mixez 20 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez le beurre puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
- Ensuite ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et l'extrait de vanille puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
- Ensuite ajoutez la farine, la levure et le sel puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
- Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposez 30 minutes au frais.
- Dans un plan de travail fariné étalez la pâte à 3 à 4 mm d'épaisseur puis découpez des biscuits à l'aide d'un emporte pièce.
- Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson puis mettez au four préchauffé à 180°C 10 à 12 minutes.
Source : Platetrecette