Ingrédients

• 500 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 250 ml de lait tiède
• 80 g de beurre mou
• 1 œuf
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 2 c. à soupe de cannelle en poudre
• 150 g de sucre glace
• 2 à 3 c. à soupe de lait
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille

Étapes

1. Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanille, le sel et la levure. Versez le lait tiède, la beurre mou et l'œuf. Pétrisser pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
2. Laisser lever : Couvrez d'un linge propre et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
3. Préparer la garniture : Mélangez le beurre mou, le sucre roux et la cannelle dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étaler et garnir : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en rectangle (environ 30x40 cm). Étalez la garniture à la cannelle sur toute la surface.
5. Rouler : Roulez la pâte sur la longueur bien serré pour former un boudin. Coupez des tronçons de 3 à 4 cm d'épaisseur.
6. Disposer et laisser lever : Disposez les roulés dans un plat beurré en les espaçant. Laissez lever encore 45 minutes.
7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés et cuits à cœur.
8. Préparer le glaçage : Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille jusqu'à obtenir un glaçage lisse et légèrement coulant.
9. Glacer et déguster : Versez le glaçage sur les roulés encore tiédés. Laissez légèrement refroidir et régalez-vous!