Cuistia
Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Ajoutez l'avocat EN DERNIER MOMENT, juste avant de verser la sauce, pour éviter que la texture ne devienne pâteuse et que les dés se désagrègent lors du mélange — l'avocat s'oxyde rapidement même avec le citron.
Ingrédients
- 350 g de crevettes décortiquées et cuites
- 2 avocats mûrs coupés en dés
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 120 g de mayonnaise
- 60 g de yaourt grec ou crème fraîche
- 1 c. à café de moutarde douce
- Sel
- Poivre
Étapes
- Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Décortiquez les crevettes si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec (ou la crème fraîche), la moutarde et le reste du jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez le persil haché et la ciboulette ciselée, puis mélangez.
- Dans un saladier, réunissez les crevettes, les dés d'avocat et l'oignon rouge finement émincer.
- Versez la sauce sur les ingrédients et mélangez délicatement pour préserver les morceaux d'avocat.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes, puis servez bien fraîche.
Source : Lesgout