Ingrédients

• 500 g de fraises
• 250 g de crème glacée
• 50 g de sucre
• Jus d'un demi-citron
• 40 g de poudre d'amandes
• 80 g de sucre glace
• 2 blancs d'œufs
• 40 g de beurre

Étapes

1. Préparez les fraises givrées : lavez et équeutez 500 g de fraises, puis enrobez-les de 50 g de sucre mélangé au jus d'un demi-citron
2. Préparez la pâte des financiers : mélangez 40 g de poudre d'amandes avec 80 g de sucre glace, puis incorporez délicatement 2 blancs d'œufs et 40 g de beurre fondu
3. Versez la préparation dans des moules à financier et enfournez à 170°C pendant 9 minutes
4. Laissez refroidir légèrement les financiers et démoulez-les
5. Dressez les financiers avec les fraises givrées et accompagnez de 250 g de crème glacée pour servir