Cuistia
Quesadillas au jambon et à la raclette
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Préchauffez la poêle avec le beurre à feu moyen-vif avant de poser les quesadillas : cela créera une croûte croustillante en 3-4 minutes sans brûler l'extérieur avant que le fromage ne fonde complètement à l'intérieur.
Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage à raclette
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- ½ oignon rouge
- 20 g de beurre
- Quelques brins de persil
- Poivre
Étapes
- Émincez finement l'oignon rouge et coupez le jambon en lanières.
- Étalez un peu de crème fraîche sur deux tortillas.
- Répartissez le jambon, l'oignon et les tranches de raclette, puis poivrez légèrement.
- Recouvrez avec les tortillas restantes et pressez délicatement.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites dorer les quesadillas 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Coupez-les en triangles et parsemez de persil avant de servir bien chaud.