Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 20 cl de bouillon de volaille
• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 600 g de poulet
• Poivre
• Sel

Étapes

1. Coupez le poulet en morceaux réguliers. Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
2. Lancez le Cookeo en mode Dorer puis versez l'huile d'olive.
3. Faites revenir les morceaux de poulet pendant 4 minutes en les retournant régulièrement.
4. Ajoutez l'oignon et l'ail puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
5. Versez le bouillon de volaille, salez légèrement et poivrez.
6. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
7. À la fin de la cuisson, ajoutez le Boursin et la crème fraîche puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une sauce parfaitement crémeuse.
8. Passez en mode Dorer pendant 2 à 3 minutes afin de faire légèrement épaissir la sauce.
9. Parsemez de persil frais avant de servir.