Cuistia
Gratin de ravioles du Dauphiné au comté
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 720 kcal / portion
Séparez les plaques de ravioles avec douceur avant la cuisson pour éviter qu'elles ne se déchirent, et assurez-vous que la crème enrobe bien chaque couche — des espaces vides créeraient des zones sèches en cuisson.
Ingrédients
- 480 g de ravioles du Dauphiné / Royans
- 60 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
- 4 pincées de noix de muscade
- 4 pincées de poivre du moulin
- 140 g de comté râpé
- 10 g de beurre pour le plat
Étapes
- Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un plat à gratin de 20*26 cm. Séparez délicatement les plaques de ravioles.
- Versez un peu de crème liquide dans le fond du plat. Ajoutez une couche de ravioles, ajoutez de la crème, parsemez de comté râpé et assaisonnez de poivre du moulin et de noix muscade moulue.Faites une nouvelle couche de ravioles, ajoutez de la crème, parsemez de comté râpé et assaisonnez de poivre du moulin et de noix muscade moulue.Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.Terminez en saupoudrant de comté râpé et ajoutez un tour de poivre du moulin.
- Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface du gratin soit bien dorée.Servez bien chaud an ajoutant du persil haché avant de déguster.