Ingrédients

• 2 grandes tortillas de blé ou maïs
• 1 boîte de thon (environ 140 g, égoutté)
• 1 avocat mûr, coupé en tranches
• 6 à 8 tomates séchées, coupées en lamelles
• 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
• 1 c. à soupe de fromage frais (type Saint-Môret, ricotta ou fromage de chèvre frais)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel, poivre
• Optionnel : un filet d'huile d'olive ou quelques olives noires émincées

Étapes

1. Dans un bol, émiette le thon et mélange-le avec un filet de jus de citron, du sel, du poivre et éventuellement un filet d'huile d'olive
2. Tartine chaque tortilla de fromage frais
3. Sur chaque tortilla, dispose la roquette, le mélange au thon, les tranches d'avocat et les tomates séchées
4. Ajoute un peu de poivre noir fraîchement moulu
5. Roule les wraps bien serrés
6. Coupe les wraps en deux en biais pour une belle présentation
7. À déguster immédiatement, ou les emballer pour un pique-nique ou une lunchbox