Ingrédients

• 1 boîte de pâte à biscuit réfrigérée
• 454 g de saucisse de petit-déjeuner
• 112 g de fromage à tartiner, ramolli
• 0,5 c. à café de poudre d'ail
• 0,25 c. à café de poivre noir
• 1 tasse de cheddar râpé
• ½ tasse de mozzarella râpée
• 2 gros œufs
• 60 ml de lait
• 1 c. à soupe de persil haché (facultatif)

Étapes

1. Préchauffez votre four à 190°C. Graissez légèrement chaque cavité d'un moule à muffin pour aider les coupes de biscuit cuites à se démouler facilement.
2. Mettez la saucisse de petit-déjeuner dans une poêle à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la cassant en petites miettes avec une cuillère en bois. La saucisse doit être complètement cuite avant d'être ajoutée aux coupes de biscuit.
3. Égouttez soigneusement l'excès de graisse de la saucisse cuite.
4. Pendant que la saucisse est encore chaude, mélangez le fromage à tartiner ramolli, la poudre d'ail et le poivre noir. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le fromage se ramollisse et enrobe uniformément la saucisse.
5. Séparez les biscuits réfrigérés. Aplatissez chacun doucement avec vos doigts, puis enfoncez un biscuit dans chaque cavité du moule. Remontez la pâte sur les côtés pour créer une petite coupe comestible.
6. Versez le mélange de saucisse crémeuse dans les coupes de biscuit. Divisez-le aussi uniformément que possible, en laissant assez de place pour le mélange d'œuf et le fromage râpé.
7. Dans un petit bol à mélanger, fouettez ensemble les deux œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Versez une petite quantité sur la garniture de saucisse dans chaque coupe.
8. Saupoudrez généreusement le cheddar et la mozzarella râpés sur le mélange de saucisse et d'œuf. Distribuez le fromage uniformément pour que chaque coupe développe un délicieux dessus doré.
9. Transférez le moule à muffin au four préchauffé et faites cuire pendant 15–18 minutes, ou jusqu'à ce que les bords du biscuit soient dorés, que le fromage soit fondu et légèrement bruni, et que la garniture aux œufs soit complètement prise.
10. Retirez le moule du four et laissez les coupes de biscuit reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet à la garniture de se déposer et rend les coupes plus faciles à retirer sans se casser.
11. Desserrez soigneusement les bords avec une petite spatule en silicone ou un ustensile émoussé approprié. Transférez les coupes dans une assiette et garnissez de persil haché si désiré. Servez chaud pendant que la pâte est croustillante et le fromage est magnifiquement fondu.

Notes

• Potentiel de préparation à l'avance : les coupes cuites peuvent être réfrigérées et réchauffées selon les besoins.
• Facile à personnaliser : différents fromages, légumes et assaisonnements peuvent être incorporés comme variations facultatives.
• Servez avec des fruits frais, des œufs brouillés, des pommes de terre de petit-déjeuner, une salade verte ou des boissons de petit-déjeuner pour un repas complet.
• Les coupes restantes peuvent être réfrigérées dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours ou congelées pendant environ 1–2 mois.
• Réchauffez au four à 350°F (175°C) pour de meilleurs résultats, ou au micro-ondes pour un réchauffage plus rapide.