Ingrédients

• 4 cuisses de poulet (haut et pilon)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de cuisson légère)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de thym séché (ou d'herbes de Provence)
• Jus d'un demi-citron (optionnel, pour plus de fraîcheur)

Étapes

1. Nettoyez vos cuisses de poulet et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Cette étape est essentielle, car une peau sèche permet d'obtenir un résultat bien croustillant.
2. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, l'ail, l'oignon en poudre, le thym séché et les herbes de Provence. Badigeonnez les cuisses de poulet de ce mélange, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Pour plus de saveur, laissez mariner 30 minutes à 2 heures au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre air fryer à 180°C (175°C) pendant 5 minutes.
4. Disposez les cuisses dans le panier de la friteuse en une seule couche, sans les empiler. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C, en retournant les cuisses à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C.
5. Une fois cuites, laissez reposer les cuisses 3 à 5 minutes avant de servir. Arrosez de jus de citron pour une touche fraîche et acidulée.