Ingrédients

• 200 g de Petit Beurre
• 1 tasse de café fort
• 125 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étapes

1. Préparez un café fort et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, mixez les biscuits Petit Beurre en poudre.
2. Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ensuite, incorporez l'œuf en continuant de fouetter.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel à la préparation et mélangez bien. Ajoutez enfin les biscuits en poudre et le café refroidi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Transférez la préparation dans un moule à gâteau tapissé de papier cuisson et faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.