Cuistia
Cheesecake au chocolat
🔥 520 kcal / portion
Tempérez le chocolat noir fondu avant de l'incorporer au fromage à la crème : laissez-le refroidir à 30-32°C pour éviter que le fromage ne grumelle et obtenir une ganache lisse et brillante.
Ingrédients
- 2 paquets de biscuits au cacao
- 100 g de beurre
- 400 g de fromage à la crème
- 1 tasse de sucre glace
- 250 g de chocolat noir
- 100 ml de crème
- 100 g de crème
- 150 g de chocolat
- Chocolat pour la décoration
Étapes
- Écrasez les biscuits dans un mélangeur. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre au bas du formulaire.
- Battre le fromage à la crème et le sucre en poudre. Ajouter le chocolat fondu et fouetter avec la crème. Verser en forme.
- Faire chauffer Cuire la crème, ajouter le chocolat et mélanger.
- Verser sur le cheesecake.
- Refroidir cela au réfrigérateur pendant une nuit.