Ingrédients

• 500 g de poulet en morceaux
• 150 g de chorizo
• 250 g de riz
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de safran
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de petits pois
• Sel et poivre
• Persil frais

Étapes

1. Sélectionnez le mode « Dorer » et faites chauffer l'huile d'olive.
2. Faites revenir le poulet coupé en morceaux pendant 5 minutes. Ajoutez le chorizo en rondelles et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés ainsi que les poivrons coupés en dés. Faites revenir 3 minutes.
4. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et le concentré de tomate. Mélangez.
5. Ajoutez le riz, le paprika, le safran, le sel et le poivre.
6. Versez le bouillon et ajoutez les petits pois. Mélangez bien.
7. Lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
8. À la fin de la cuisson, laissez reposer 5 minutes avant d'ouvrir.
9. Mélangez délicatement, parsemez de persil frais et servez bien chaud.