Ingrédients

• 300 g de coquillettes
• 150 g de jambon coupé en petits dés
• 140 g de fromage râpé, emmental ou comté
• 20 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• 1 pincée de noix de muscade, facultatif
• Sel
• Poivre

Étapes

1. Fais cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée en les gardant légèrement fermes. Égoutte-les soigneusement.
2. Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche. Ajoute un peu de poivre, une pincée de sel et, si tu le souhaites, un peu de noix de muscade.
3. Incorpore les coquillettes encore chaudes, les dés de jambon et environ la moitié du fromage râpé. Mélange délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
4. Verse la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré et répartis le reste du fromage sur toute la surface.
5. Enfourne à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et un intérieur bien crémeux.
6. Laisse reposer quelques minutes à la sortie du four avant de servir.