Cuistia
Tartinade/Chutney de saumon fumé au fromage frais citronnée, aneth et poivre
⏱ 30 min🍽 8 portions🔥 120 kcal / portion
Incorporez le saumon fumé en dernier et mélangez très délicatement pour préserver ses petits morceaux visibles : une texture trop homogénéisée ferait perdre l'intérêt visuel et gustatif de cette tartinade.
Ingrédients
- 300 g de fromage frais nature
- 150 g de saumon fumé
- 1 citron jaune non traité (zeste et un peu de jus)
- 2 à 3 c. à soupe d'aneth frais ciselé
- 2 tours de moulin à poivre noir
- 1 petite pincée de sel, facultatif
Étapes
- Dans un saladier, détendez le fromage frais à la spatule ou au fouet jusqu'à obtenir une texture souple.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'aneth ciselé, le zeste de citron et un peu de jus.
- Poivrez généreusement, goûtez, puis ajoutez une pincée de sel seulement si nécessaire.
- Mélangez délicatement pour garder une texture légèrement texturée et homogène.
- Réservez au frais au moins 15 minutes avant de servir sur des crackers, toasts ou pain grillé.