Cuistia
Pommes de Terre Rôties à l'Ail et au Persil
⏱ 33 min🍽 4 portions🔥 210 kcal / portion
Pour obtenir des pommes de terre vraiment croustillantes, assurez-vous que la cuve est bien sèche après la vapeur et augmentez légèrement le feu en mode dorer dès l'ajout de l'huile — les 10 minutes de revenir doivent produire une dorure active, pas juste un réchauffage.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Étapes
- Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux réguliers. Pelez et hachez les gousses d'ail.
- Versez 200 ml d'eau dans la cuve du Cookeo puis déposez les pommes de terre dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
- Videz l'eau de la cuve puis essuyez-la si nécessaire. Passez le Cookeo en mode dorer et versez l'huile d'olive.
- Ajoutez les pommes de terre précuites et faites-les revenir pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
- Incorporez l'ail haché et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Salez, poivrez puis ajoutez le persil ciselé juste avant de servir.