Cuistia
Oeufs Cocotte au Chorizo
⏱ 13 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Sortez les ramequins du bain-marie dès que les blancs sont pris mais que le centre reste légèrement tremblotant (autour de 12-13 min) : les œufs continueront de cuire avec la chaleur résiduelle et resteront onctueux, sinon ils deviennent caoutchouteux.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/2 baguette
- Un filet d'huile d'olive
- 100 g de chorizo
- 20 cl de crème épaisse
- Sel
- Poivre
- Parmesan râpé
Étapes
- Casse les œufs dans des ramequins.
- Ajoute la crème, assaisonne de sel et poivre, puis dispose le chorizo coupé en petits morceaux.
- Termine par un peu de parmesan râpé.
- Place les ramequins dans un plat et verse de l'eau à mi-hauteur pour cuire au bain-marie. Enfourne 13 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, coupe la baguette en mouillettes, arrose d'un filet d'huile d'olive et assaisonne de sel, poivre et ail en poudre. Enfourne en même temps que les œufs pour les dorer légèrement.
Source : Instagram