Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée
• 2 oignons moyens, finement tranchés
• 1 tasse de champignons, hachés finement
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon votre goût
• 1 cuillère à soupe de thym frais (facultatif)

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les oignons tranchés et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, environ 8-10 minutes.
2. Ajoutez les champignons hachés dans la poêle avec les oignons et faites cuire pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur eau et commencent à dorer.
3. Salez, poivrez et ajoutez du thym (si vous en utilisez), puis retirez du feu et réservez pour laisser refroidir.
4. Préchauffez votre four à 190°C (190°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5. Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée pour former un rectangle d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
6. Coupez la pâte en carrés ou en rectangles, selon la taille souhaitée pour vos portions.
7. Déposez une petite quantité du mélange d'oignons et de champignons au centre de chaque carré de pâte.
8. Repliez les coins de la pâte sur la garniture pour former un petit paquet. Pressez délicatement les bords pour sceller.
9. Déposez les feuilletés sur la plaque préparée et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.