Cuistia
Spaghetti aux Crevettes et Chorizo
🔥 520 kcal / portion
Ajoutez les crevettes en dernier et ne les laissez cuire que 2-3 minutes maximum : elles deviennent caoutchouteuses si on les fait trop cuire. Le chorizo relâche déjà ses huiles épicées, donc modérez la quantité de crème pour que la sauce reste équilibrée et non trop lourde.
Ingrédients
- Spaghetti
- Crevettes décortiquées
- Chorizo piquant ou doux
- Tomates concassées
- Échalote ou oignon émincé
- Ail
- Crème fraîche ou liquide
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika
- Herbes de Provence ou basilic séché
- Parmesan râpé
Étapes
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le chorizo en rondelles, saupoudrez de paprika et laissez-le dorer légèrement.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez les crevettes et la crème, mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez les spaghetti avec la sauce et servez chaud, garni de parmesan et d'herbes.
Source : Wordrz