Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 yaourt nature
• 70 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 70 g de beurre fondu
• 5 pommes
• 1 bouchon de rhum facultatif
• 1 pincée de sel

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajoutez le yaourt nature, puis mélangez.
5. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez le beurre fondu et le rhum facultatif, puis mélangez.
7. Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en fines lamelles.
8. Incorporez délicatement les lamelles de pommes à la préparation.
9. Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
10. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et fondant.
11. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.