Ingrédients

• 1 grande baguette
• 250 g de thon au naturel, égoutté
• 120 g de maïs doux, égoutté
• 150 g d'emmental râpé
• 100 g de fromage frais nature
• 1 petite échalote
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Sel
• Poivre noir

Étapes

1. Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez le maïs et l'échalote finement hachée.
2. Incorporez le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette. Poivrez, salez légèrement et mélangez pour obtenir une préparation bien onctueuse.
3. Coupez la baguette en deux dans la longueur. Retirez éventuellement un peu de mie pour accueillir davantage de garniture.
4. Répartissez la préparation au thon et au maïs sur les deux moitiés de baguette, en formant une belle couche épaisse.
5. Recouvrez généreusement d'emmental râpé, en répartissant bien le fromage sur toute la longueur.
6. Enfournez à 200°C pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que l'emmental soit bien fondu et légèrement doré.
7. Découpez en portions généreuses et dégustez immédiatement.

Notes

• Égouttez bien le thon et le maïs pour conserver une baguette croustillante.
• Utilisez du fromage frais épais pour obtenir une garniture crémeuse qui tient bien sur le pain.
• Pour une croûte encore plus dorée, passez la baguette 1 min sous le gril, en surveillant attentivement.
• Ajoutez quelques petits dés de poivron rouge pour apporter une touche de couleur et de croquant.
• Accompagnez d'une salade verte.