Ingrédients

• 1 tête de brocoli coupée en fleurettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron orange
• 1 grosse carotte râpée
• 1 courgette moyenne
• 250 g de tomates cerises
• 2 gousses d'ail hachées
• 200 g de mozzarella légère râpée ou de fromage allégé
• 250 ml de lait écrémé
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d'origan
• Sel
• Poivre
• Quelques feuilles de persil frais pour servir

Étapes

1. Lavez soigneusement tous les légumes
2. Coupez le brocoli en petites fleurettes
3. Retirez les graines des poivrons puis coupez-les en petits dés
4. Coupez la courgette en fines rondelles
5. Râpez la carotte
6. Coupez les tomates cerises en deux
7. Hachez finement l'ail
8. Réservez l'ensemble des légumes
9. Dans un grand saladier, cassez les deux œufs
10. Ajoutez le lait
11. Versez le fromage râpé
12. Incorporez le basilic, l'origan, le sel et le poivre
13. Ajoutez l'ail haché
14. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène
15. Déposez tous les légumes dans un grand plat compatible avec votre Air Fryer
16. Répartissez-les uniformément
17. Versez la préparation aux œufs et au fromage sur l'ensemble des légumes
18. À l'aide d'une spatule, mélangez délicatement afin que tous les légumes soient bien enrobés
19. Ajoutez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez
20. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant quelques minutes
21. Placez le plat dans la cuve
22. Faites cuire entre 22 et 28 minutes selon la puissance de votre appareil
23. Le dessus doit être bien doré et la préparation ferme au centre
24. Laissez ensuite reposer 5 minutes avant de servir