Cuistia
Champignons farcis dorés à l'air fryer
⏱ 20 min🍽 12 portions🔥 145 kcal / portion
Pour éviter que la farce ne s'écoule pendant la cuisson à l'air fryer, chasse un maximum d'eau des champignons en les pressant légèrement après les avoir nettoyés, et farcis-les juste avant la cuisson—attendre les rend humides et instables.
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris (blancs ou bruns)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou Boursin)
- 40 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou mozzarella)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe de persil frais ou ciboulette ciselée
- Sel, poivre
- Chapelure (fine ou panko)
- Huile d'olive en spray (ou légèrement badigeonnée)
Étapes
- Nettoie les champignons avec un chiffon humide. Retire les pieds et creuse légèrement l'intérieur pour faire de la place. Réserve les têtes. Hache finement les pieds (facultatif, tu peux les ajouter à la farce).
- Dans un bol, mélange le fromage frais, le fromage râpé, l'ail haché, les pieds de champignons (optionnel), le persil, sel et poivre. Farcis généreusement chaque champignon avec ce mélange.
- Roule le haut de la farce dans un peu de chapelure pour obtenir un effet gratiné et doré. Vaporise ou badigeonne légèrement d'huile d'olive.
- Préchauffe la friteuse à air à 180°C. Dispose les champignons farcis dans le panier, farce vers le haut (sans les superposer). Cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les champignons soient tendres.