Cuistia
Poulet basquaise
🍽 6 portions🔥 420 kcal / portion
Retirer la peau du poulet avant de le faire revenir permet une cuisson plus uniforme et réduit la graisse du plat, tout en laissant la chair rester moelleuse grâce à la sauce qui l'enveloppe.
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 1 kg de tomates
- 3 oignons
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 20 cl de vin blanc
- 1 filet d'huile d'olive
Étapes
- Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et les gousses d'ail éminces, les poivrons coupés en lanières et les tomates coupées en cubes. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
- Ajouter le poulet, le bouquet garni et verser le vin blanc. Laisser cuire à couvert pendant 35 minutes.
- Déguster bien chaud avec du riz par exemple.
Source : Web