Ingrédients

• 500 g de viande de bœuf hachée
• 8 tranches de pain de mie épais
• 8 tranches de cheddar
• 1 petit oignon finement haché
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• ½ cuillère à café d'ail en poudre
• Sel
• Poivre noir

Étapes

1. Épluchez le petit oignon et hachez-le très finement
2. Déposez la viande de bœuf hachée dans un saladier et ajoutez l'oignon haché, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Mélangez délicatement avec les mains ou une fourchette
3. Divisez la préparation en quatre portions égales et formez quatre steaks légèrement plus larges que les tranches de pain. Pressez doucement le centre de chaque steak avec le pouce pour former une légère cavité. Réfrigérez pendant environ 10 minutes
4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile. Déposez les steaks et laissez-les saisir sans les déplacer pendant 3 à 4 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes
5. Lorsque les steaks sont presque cuits, déposez deux tranches de cheddar sur chacun. Couvrez la poêle avec un couvercle pendant 30 secondes à 1 minute pour faire fondre le fromage
6. Beurrez légèrement une face de chacune des tranches de pain de mie
7. Dans la même poêle, déposez les tranches de pain, côté beurré contre la surface chaude. Faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
8. Sur une tranche de pain grillé, déposez le steak de bœuf, le cheddar fondu et une seconde tranche de pain grillé
9. Remettez les burgers assemblés dans la poêle et faites-les griller pendant quelques secondes de chaque côté en les pressant très légèrement avec une spatule
10. Servez immédiatement