Cuistia
Melon givré & biscuits aux amandes
⏱ 10 min🔥 385 kcal / portion
Sortez la crème glacée du congélateur 5 minutes avant de garnir le melon pour qu'elle soit légèrement ramollie et se répartisse mieux dans les cavités ; cela améliore la texture finale en évitant une incorporation trop dure.
Ingrédients
- 1 melon
- 250 g de crème glacée
- 60 g de sucre
- Jus de citron
- 120 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre
Étapes
- Préparez les biscuits aux amandes : mélangez 120 g de farine, 50 g de sucre et 50 g de beurre, puis façonnez et enfournez à 160°C pendant 10 min
- Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement
- Coupez le melon en deux, évidez-le et arrosez l'intérieur de jus de citron
- Remplissez chaque moitié de melon avec 250 g de crème glacée et saupoudrez avec 60 g de sucre
- Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche et servez avec les biscuits aux amandes