Cuistia
Tartinade au saumon fumé et fromage frais
⏱ 10 min🍽 5 portions🔥 145 kcal / portion
Ajoutez le saumon fumé en dernier et mélangez très délicatement pour préserver ses petits morceaux et éviter qu'il ne se désagrège complètement dans la préparation — cela maintient une texture plus intéressante et des saveurs mieux définies.
Ingrédients
- 150 g de fromage frais
- 80 g de saumon fumé, finement haché
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de persil frais finement ciselé
- Poivre du moulin
- Une petite pincée de sel, si nécessaire
Étapes
- Déposez le fromage frais dans un bol et travaillez-le à la fourchette pour l'assouplir.
- Ajoutez la crème fraîche et un filet de jus de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
- Incorporez le saumon fumé finement haché ainsi que le persil ciselé.
- Poivrez selon votre goût. Goûtez avant d'ajouter éventuellement une petite pincée de sel, car le saumon fumé est déjà salé.
- Mélangez délicatement jusqu'à ce que le saumon soit bien réparti dans la tartinade.
- Réservez quelques minutes au réfrigérateur avant de servir bien frais.
Notes
- Servez avec des crackers, des petits toasts grillés ou des blinis.
- Vous pouvez décorer le dessus avec quelques petits morceaux de saumon fumé au moment de servir.