Ingrédients

• 700 g de poitrine de porc, avec ou sans peau, coupée en cubes
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre ou d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• ½ cuillère à café d'oignon en poudre
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
• ½ cuillère à café de chili en poudre, facultatif
• Persil frais ou oignons verts hachés pour servir, facultatif

Étapes

1. Séchez les cubes de poitrine de porc avec du papier absorbant et saupoudrez-les légèrement de sel
2. Placez les cubes dans un grand saladier
3. Ajoutez l'huile neutre, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le paprika fumé, l'oignon en poudre, le poivre et le chili
4. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé d'assaisonnement
5. Laissez mariner 20 à 30 minutes au réfrigérateur si vous avez le temps
6. Préchauffez l'Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes
7. Placez les cubes dans le panier en une seule couche
8. Faites cuire pendant 18 à 22 minutes à 190°C
9. Secouez le panier ou retournez les morceaux toutes les 6 à 7 minutes
10. Augmentez la température à 200°C pendant les 2 à 3 dernières minutes pour plus de croustillant si désiré
11. Sortez les bouchées de l'Air Fryer et laissez-les reposer 3 minutes
12. Garnissez avec du persil frais ou des oignons verts et servez chaud