Cuistia
Gratin fondant aux poireaux - Jambon, Boursin et Amandes
⏱ 50 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Ne versez la crème et le Boursin que hors du feu : le Boursin contient du fromage frais qui peut devenir grameleux s'il est chauffé directement. Mélangez bien à température tiède pour obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Ingrédients
- 3 poireaux (environ 700 g)
- 200 g de jambon blanc
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes)
- 100 g de fromage râpé
- 20 cl de crème liquide
- 40 g d'amandes effilées ou concassées
- Sel
- Poivre
- Un peu de muscade (facultatif)
Étapes
- Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajoutez le jambon coupé en dés, mélangez et laissez cuire 2 min. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade (si vous aimez)
- Hors du feu, ajoutez le Boursin et la crème liquide. Mélangez bien pour obtenir une préparation onctueuse
- Versez la préparation dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé et d'amandes effilées
- Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez bien chaud !