Cuistia
Pâtes aux crevettes
⏱ 5 min🔥 520 kcal / portion
Ajoutez les crevettes en dernier (après le vin et le fond) plutôt qu'avant : elles cuiront juste pendant les 5-6 minutes sous pression et resteront tendres et juteuses au lieu de devenir caoutchouteuses. Cette ordre d'incorporation est crucial pour ce plat.
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes (pennes)
- 250 g de crevettes
- 1 oignon
- 25 cl vin blanc
- fond de veau selon votre goût
- 1 c.à.s huile
- eau
Étapes
- Emincez votre oignon et faites-le revenir avec l'huile dans la cuve de votre cookeo en mode dorer
- Ajoutez vos crevettes (fraiches ou décongelées) et mélangez avec une spatule en bois
- Versez le vin, fond de veau (quantité selon votre goût), puis les pâtes
- Faites couvrir le tout avec l'eau
- Lancez la cuisson rapide - sous pression de votre cookeo pour une durée de 5 à 6 minutes
- Lors du service saupoudrez avec des fines herbes hachés