Cuistia
Pâtes à la courgette et à la tomate
⏱ 12 min🔥 520 kcal / portion
Utilisez des pâtes courtes (type rigatoni ou penne) plutôt que longues : elles absorbent mieux le bouillon en cuisson sous pression et garantissent une texture plus homogène et savoureuse que les spaghetti qui risquent de devenir pâteuses.
Ingrédients
- 75g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 courgette
- 2 tomates
- 2 càs de purée de tomate
- 1 sucre
- 30cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200g de pâtes crues
- du parmesan
Étapes
- Lavez et coupez les tomates et la courgette en morceaux
- Faites revenir les lardons, l'oignon, l'ail et les légumes quelques minutes en mode dorer
- Ajoutez les pâtes crues, l'eau, le sucre, la purée de tomate et le cube de bouillon
- Faites cuire 3 minutes sous pression
- Une fois la cuisson terminée, laissez les pâtes dans la cuve ouverte quelques minutes
- Parsemez un peu de parmesan et servez aussitôt