Cuistia
Roulés fraîcheur tofu sésame
🔥 285 kcal / portion
Tremper les feuilles de riz très brièvement (2-3 secondes) dans l'eau tiède plutôt que de les laisser ramollir complètement : elles continueront à absorber l'humidité après le roulage et resteront souples sans devenir molles ou collantes.
Ingrédients
- Nouilles de riz
- Tofu grillé
- Concombre
- Carotte
- Avocat
- Sésame grillé
- Coriandre
Étapes
- Préparer les ingrédients : cuire les nouilles de riz, griller le tofu, émincer le concombre et la carotte, trancher l'avocat, et griller le sésame
- Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède jusqu'à ramollissement
- Disposer sur chaque feuille de riz : les nouilles de riz cuites, le tofu grillé, le concombre, la carotte, l'avocat, et parsemer de sésame grillé et de coriandre fraîche
- Rouler fermement les feuilles de riz en rentrant les côtés pour former des rouleaux compacts
- Servir les roulés fraîcheur avec une sauce d'accompagnement, garnir avec des feuilles de coriandre supplémentaires