Cuistia
Roulés veggie avocat edamame
🔥 185 kcal / portion
Vinaigrez le riz encore chaud et laissez-le refroidir complètement avant de l'étaler sur la feuille : cela évite que l'avocat ne s'oxyde prématurément au contact de la chaleur residuelle.
Ingrédients
- Riz vinaigré
- Avocat
- Edamame
- Carotte
- Chou rouge
- Sésame
- Menthe
Étapes
- Préparer les ingrédients : cuire le riz, le vinaigrer et le laisser refroidir, éplucher et trancher l'avocat, cuire les edamame, râper la carotte et émincer le chou rouge
- Tremper les feuilles de riz dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent souples
- Disposer une feuille de riz sur un tapis, ajouter le riz vinaigré au centre, puis ranger les edamame, l'avocat, la carotte et le chou rouge en bandes parallèles
- Rouler fermement les feuilles de riz en serrant bien, puis parsemer de graines de sésame et de feuilles de menthe fraîche
- Servir les roulés veggie coupés en portions avec la menthe en garniture