Cuistia
Endives au roquefort et noix de St Jacques light
🍽 2 portions🔥 285 kcal / portion
Ajouter la maïzena progressivement en versant l'eau de cuisson froide en filet tout en remuant pour éviter les grumeaux ; attendre 1-2 min après le dépressurisation avant d'ouvrir pour que la sauce épaississe correctement sans se désagréger.
Ingrédients
- 6 endives en lamelles
- 6 gousses d'ail écrasées
- 35gr de roquefort
- 200ml d'eau
- 10gr de maïzena
- Sel, poivre
- 6 grosses St Jacques
Étapes
- Passer le cookeo en mode blondir
- Faire revenir durant 2 min, les endives et 3/4 de l'ail
- Mettre l'eau, le poivre, le sel, le roquefort
- Mettre le cookeo en cuisson sous pression 7min
- Grossir avec la maïzena
- Dans une poêle, faire blondir les St Jacques avec l'ail
- Présenter les St Jacques sur un lit d'endives