Cuistia
Bœuf braisé aux carottes
🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Après la cuisson sous pression, laissez reposer le cookeo 5 min sans l'ouvrir pour que les carottes finissent de cuire à la chaleur résiduelle et absorbent mieux les saveurs du bouillon — cela évite qu'elles ne soient trop molles.
Ingrédients
- 520 gr de paleron de bœuf en gros cube
- 850 gr de carottes en rondelles
- 2 oignon émincé
- 650 ml de bouillon de bœuf
- 2 gousse d'ail écrasée
- 2 grosse tomate en cubes
- 2 cube de bouillon de boeuf
- 3 c.a.c d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Thym
Étapes
- Passer le cookeo en mode blondir
- Faire revenir dans l'huile, l'oignon et les tranches de bœuf durant 3min
- Mettre la tomate et l'ail
- Saupoudrer de thym
- Ajouter le bouillon
- Mettre le cookeo en cuisson rapide 15min
- Mettre les carottes et agiter
- Modifier l'épice
- Passer le cookeo en cuisson sous pression 12min