Ingrédients

• 1 kg de blancs de poulet
• 5 carottes
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 200 g de champignons de Paris frais
• 20 cl de crème liquide
• 1 CS de maïzena
• 2 clous de girofle
• sel
• poivre
• un brin de persil ciselé

Étapes

1. Epluchez les carottes et les poireaux
2. Nettoyez les champignons
3. Coupez les légumes en morceaux
4. Coupez la viande en morceaux
5. Faire dorer les morceaux de viande dans un filet d'huile d'olive
6. Quand la viande est dorée, recouvrez-la d'eau
7. Et toujours en mode "dorer", portez à ébullition, écumez la mousse
8. Salez et poivrez
9. Ajoutez les carottes, les poireaux, les champignons, et l'oignon piqué d'un clou de girofle
10. Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" et cuire pendant 10 minutes
11. Récupérez deux louches de bouillon et délayez avec la maïzena, fouettez pour éviter les grumeaux
12. Ajoutez la crème liquide et mélangez
13. Rajoutez ce bouillon à la viande dans le cookeo et laissez cuire encore cinq minutes en mode "dorer"
14. Au moment de servir parsemez de persil ou de ciboulette ciselés
15. Servez avec du riz!