Cuistia
Gratin de chou-fleur au curry
🔥 245 kcal / portion
Après la cuisson à la vapeur, égouttez bien le chou-fleur pour éviter qu'il ne rende trop d'eau à la cuisson au four, ce qui diluerait la sauce au curry et empêcherait le gratin de dorer correctement.
Ingrédients
- 1 kg de chou fleur
- 3 cuillères à café de curry
- sel
- poivre
- une petite poignée de gruyère
- une cuillère à soupe de chapelure
- 100 ml de crème
Étapes
- Mettre le chou-fleur dans le panier vapeur du cookéo
- Mettre 200 ml d'eau dans la cuve et y mettre le panier
- Lancer la cuisson sous pression pour 6 min
- Déposer le chou fleur dans un moule à gratin, ajouter le sel, le poivre, la crème, le curry et bien mélanger
- Saupoudrer de fromage râpé et chapelure et enfourner une vingtaine de minutes pour faire dorer