Cuistia
Bateaux de Concombre
🔥 185 kcal / portion
Préparez les bateaux de concombre juste avant de servir : la mayonnaise ramollit rapidement la chair du concombre cru, risquant de le rendre mou. Si vous devez préparer à l'avance, conservez la garniture et le concombre séparément, et assemblez au dernier moment.
Ingrédients
- Concombres, coupés en deux + centres évidés (pulpe réservée)
- Tranches de citron sur des bâtonnets
- Oignon
- Betterave
- Pulpe de concombre
- Mayonnaise
- Chaat masala
- Namkeen
- Graines de grenade
Étapes
- Coupez chaque concombre en deux et évidez le centre, en gardant la coque intacte
- Repliez le ruban supérieur en une boucle et fixez une tranche de citron sur un bâtonnet en tant que voile
- Hachez l'oignon, la betterave et la pulpe de concombre réservée
- Mélangez les légumes hachés avec la mayonnaise et le chaat masala jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés
- Versez la garniture dans les bateaux
- Couronnez avec le namkeen et les graines de grenade
- Servez frais
Notes
- Égouttez la pulpe de concombre évidée avant de la mélanger pour que la garniture reste épaisse et ne dilue jamais la saveur du chaat masala
- Saupoudrez le namkeen seulement à la dernière seconde pour que chaque bouchée conserve son croustillant
Source : Facebook