Cuistia
Jardinière de légumes
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Ajouter les légumes surgelés sans les décongeler au préalable ralentit la cuisson ; pour respecter les 10 minutes, incorporez-les en dernier (après 3-4 minutes de cuisson des pommes de terre et carottes) pour qu'ils restent croquants et que tout soit al dente simultanément.
Ingrédients
- 500 gr de pommes de terre
- 200 gr de petits pois surgelés
- 400 gr de carottes
- 300 gr de haricots verts surgelés
- 1/2 oignon
- 125 gr de lardons
- 270 ml d'eau
- 1 bouquet garnis
- 1 coeur de bouillon de légumes
- sel
- poivre
Étapes
- Éplucher les carottes et les pommes de terre
- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes, réserver
- En mode dorer faire revenir les lardons, avec les carottes et l'oignon émincé
- Rajouter ensuite les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts
- Verser l'eau
- Rajouter le coeur de bouillon de légumes, le bouquet garni, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes
- Retirer le bouquet garni et servir aussitôt