Cuistia
Filet de poulet sauce tomate à la crème
⏱ 12 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Incorporez la crème et la sauceline directement dans le jus chaud en fin de cuisson sans faire bouillir : cela évite que la crème ne se caille et garantit une sauce lisse et brillante.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet de 110 gr chacune
- 500 gr de pommes de terre
- 5 tomates
- 1/2 cuillère à café de sucre semoule
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 125 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de sauceline pour sauce blanche
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse à 15% de matière grasse
- sel, poivre
Étapes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en quartier
- Placer les pommes de terre dans le panier vapeur
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer
- Rajouter l'huile dans la cuve
- Faire dorer l'oignon émincé et les escalopes sur les 2 faces
- Stopper le mode dorer et sortir les escalopes
- Rajouter les tomates coupées en dés, le sucre, sel, poivre, le vin blanc et mélanger
- Remettre les escalopes dans la cuve
- Poser le panier sur les escalopes et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes
- Sortir les pommes de terre et les escalopes
- En mode dorer rajouter la crème et la sauceline
- Faire épaissir en remuant