Cuistia
Avocats au Thon
⏱ 10 min🔥 320 kcal / portion
Préparez la mayonnaise juste avant de servir et assemblez les avocats au dernier moment : l'avocat s'oxyde rapidement une fois exposé à l'air, et la mayonnaise à base d'œuf cru ne doit pas reposer longtemps à température ambiante pour des raisons de sécurité sanitaire.
Ingrédients
- 1 avocat
- 1 petite boîte de thon
- 1 œuf
- huile
- ketchup
- moutarde
- sel et poivre
Étapes
- Faire une mayonnaise bien relevée avec de la moutarde, du sel et du poivre
- Réserver
- Couper l'avocat en deux
- Enlever le noyau et retirer la chair
- Réserver la peau
- Écraser la chair à l'aide d'une fourchette en arrosant d'un trait d'huile
- Ajouter le thon émietté, une bonne cuillère à soupe de mayonnaise et du ketchup selon le goût
- Remplir l'avocat de la farce
- Mettre un peu de ketchup sur la préparation pour la décoration et assaisonner de sel et poivre
- Servir frais
- Proposer du ketchup et de l'huile à table