Cuistia
Pommes de terre farcies au four
⏱ 40 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Précuire les pommes de terre au micro-ondes crée un risque que l'œuf cuit trop vite pendant la finition au four — versez l'œuf seulement 5 minutes avant la fin de cuisson (après 10-15 min), pour qu'il soit juste coagulé sans devenir caoutchouteux.
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- 4 œufs
- 2 tranche dinde fumée
- Un demi oignon
- Gruyère râpé
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Crème fraîche (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à 220°C
- Laver les pommes de terre, les piquer avec une fourchette
- Ajouter un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre sur les pommes de terre en étalant bien pour un résultat homogène
- Les faire cuire au micro-ondes environ 10 à 12 minutes à la puissance maximale: vérifier la cuisson au couteau (elles doivent être fondantes) et remettre si besoin
- Une fois qu'elles sont cuites, les couper en deux, et faire un trou assez large dans chaque demie pomme de terre, en enlevant de la chair
- Couper le demi oignon en petits dés
- Saler et poivrer l'intérieur de chaque demie pomme de terre, puis casser un œuf dans chaque demie pomme de terre
- Ajouter les tranches de dinde fumée, les oignons, une touche de crème fraîche si vous le souhaitez et terminer par le gruyère râpé
- Laisser cuire 15-20 min, histoire que l'œuf soit cuit sans être dur et que le gruyère soit fondu (surveiller la cuisson)