Cuistia
Pommes de terre farcies au gruyère, jambon
⏱ 55 min🍽 4 portions🔥 380 kcal / portion
Réservez un peu de la chair vidée des pommes de terre pour l'incorporer à la préparation jambon-gruyère-crème : cela enrichira la farce en texture et en saveur tout en récupérant les résidus de cuisson de la pomme de terre.
Ingrédients
- Pommes de terre : 4
- Jambon : 4 tranches
- Gruyère entier : 50 g
- Gruyère râpé : 50 g
- Crème fraîche : 4 CàS
- Muscade : 1 pincée
- Thym : 1 CàC
- Sel, poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C
- Découpez 4 morceaux de papier aluminium et disposez-y les pommes de terre
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre et du thym
- Refermez soigneusement les feuilles d'aluminium et enfournez le tout 40 minutes environ
- Une fois que les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et coupez-les en deux
- Videz-les délicatement d'une partie de la chair, prenez garde à ne pas abîmer la peau
- Réservez la chair
- Détaillez le jambon et le gruyère en petits dés
- Disposez-les dans un saladier et ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade
- Remplissez les moitié de pommes de terre avec la préparation
- Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez une quinzaine de minutes
- Servez bien chaud