Cuistia
Biscuits sablés de Noël
⏱ 40 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Pour éviter que les biscuits se ramollissent après cuisson, laissez-les refroidir complètement sur la plaque avant de les manipuler — c'est le moment critique où ils durcissent en refroidissant.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de crème liquide
- 1 pincée de sel
Étapes
- Mélangez la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel
- Ajoutez les jaunes d'œufs, la crème liquide et le beurre ramolli
- Pétrissez pour obtenir une pâte homogène
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
- Placez au congélateur pendant 1 h
- Sortez la pâte, découpez des formes avec des emporte-pièces (sapins, étoiles, cœurs, flocons)
- Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson
- Enfournez 10 à 15 min à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Notes
- Passer la pâte au congélateur permet d'obtenir des biscuits bien nets qui gardent leurs formes parfaites à la cuisson