Cuistia
Cookies chocolat noir et cranberries
⏱ 15 min🍽 18 portions🔥 285 kcal / portion
Laisser refroidir les cookies 5 minutes sur la plaque avant de les transférer : ils continueront à cuire légèrement avec la chaleur résiduelle et prendront une texture parfaite (croustillants dehors, moelleux dedans), évitant ainsi qu'ils ne se cassent ou ne deviennent trop secs.
Ingrédients
- 250 g de flocons d'avoine
- 150 g de purée d'amande
- 150 g de pépites de chocolat noir (70% min)
- 150 g de sucre roux
- 100 g de cranberries
- 40 g de farine de noisette
- 1 œuf
- 1 CC de levure chimique
Étapes
- Préchauffer le four à 170° à chaleur tournante
- Mélanger la purée d'amande avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau
- Mélanger les flocons d'avoine avec la farine de noisette, la farine de blé et la levure
- Mélanger les deux préparations ensemble
- Incorporer les cranberries et les pépites de chocolat noir à la préparation finale
- Former des petites boules, ne pas les coller, et les déposer sur une plaque antiadhésive ou sur un papier sulfurisé
- Enfourner 13 minutes
- Les cookies sont cuits lorsqu'ils montrent leur jolie robe doré