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Tortis à la crème de camembert
⏱ 7 min
Incorporez la crème de camembert juste après la cuisson sous pression en mélangeant vigoureusement pour qu'elle se dissolve et émulsifie avec le bouillon chaud, créant une sauce onctueuse et homogène — évitez de la laisser en grumeaux.
Ingrédients
- 200g de tortis crues
- 75g d'allumettes de bacon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 1/2 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 càs de crème de camembert
- sel
- poivre
- persil
Étapes
- Faites revenir l'échalote, l'ail haché et les allumettes de bacon avec l'huile d'olive, 3 minutes dans la cuve du cookéo
- Ajoutez les tortis crues, l'eau et cube de bouillon, puis saupoudrez de persil frais
- Faites cuire 3 minutes sous pression
- Ajoutez la crème de camembert. Salez et poivrez, puis garnissez de persil frais
- Faites cuire 1 minute supplémentaire sous pression