Ingrédients

• 2 c à s de maïzena
• 2 bananes
• 3 c à s de sucre en poudre
• Jus d'un ½ citron
• 400 ml de lait
• 3 jaunes d'oeufs

Étapes

1. Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d'oeufs
2. Porter le reste de lait à ébullition et le verser sur le mélange d'oeufs en fouettant
3. Faire chauffer le tout sur feu doux en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la crème prenne
4. Écraser les bananes avec une fourchette et les arroser de citron
5. Verser la crème sur les bananes et mélanger, verser dans des verrines
6. Mettre la crème à la banane au frais et servir