Ingrédients

• Mini poivrons doux (coupés en deux dans la longueur et épépinés)
• Pâte à pizza (coupée en fines bandes)
• Fromage à la crème
• Vinaigrette à l'ail (ou sauce à l'ail)
• Lard croustillant (cuit et haché)
• Mozzarella râpée
• Olives noires (tranchées, pour les yeux)

Étapes

1. Coupez les mini poivrons doux en deux dans la longueur et retirez les graines et les membranes
2. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la vinaigrette à l'ail, le lard croustillant haché et la mozzarella râpée jusqu'à bien combiner
3. Remplissez généreusement chaque moitié de poivron du mélange de fromage et lard
4. Enrobez les fines bandes de pâte à pizza autour de chaque moitié de poivron farci pour qu'elles ressemblent à des bandelettes de momie, en laissant une petite ouverture près du sommet pour le visage
5. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier parchemin à 200°C (205°C) pendant 15–20 minutes, jusqu'à ce que la pâte à pizza soit dorée et cuite à travers et que la farce soit bouillonnante
6. Placez deux petites tranches d'olive sur la zone de farce exposée de chaque moitié de poivron pour créer les yeux

Notes

• Servir chaud