Cuistia
Croques Façon « MacDo » à la Raclette
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Préparez les croques quelques minutes avant cuisson : le beurre mou pénètre mieux dans le pain et crée une croûte plus dorée et régulière. Si le fromage ne fond pas assez après 4-5 min de chaque côté, baissez légèrement le feu et couvrez plus longtemps plutôt que d'augmenter la chaleur, qui brûlerait le pain.
Ingrédients
- 4 pains à hamburger nature, sans graines
- 4 tranches de fromage spécial croque-monsieur
- 2 grandes tranches de jambon blanc
- 4 tranches de fromage à raclette
- 40 g de beurre mou
- Poivre du moulin (facultatif)
Étapes
- Coupez les pains à hamburger en deux horizontalement et retournez chaque moitié de façon à placer la mie vers l'extérieur
- Sur la moitié inférieure de chaque pain, déposez une tranche de fromage spécial croque-monsieur
- Coupez les tranches de jambon en deux et répartissez-les sur les quatre pains
- Ajoutez ensuite une tranche de raclette, puis refermez avec les autres moitiés de pain
- Appuyez doucement sur chaque croque avec la paume de la main ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir un sandwich compact
- Étalez une fine couche de beurre mou sur les faces extérieures des pains
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux ou moyen-doux
- Déposez les croques et faites-les dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté en couvrant la poêle pendant quelques minutes pour aider les fromages à fondre uniformément
- Retirez les croques dès que le pain est bien doré et que le fromage est fondant
Notes
- Sortez le fromage du réfrigérateur quelques minutes avant de préparer les croques pour un résultat encore plus fondant
- Faites cuire doucement : une chaleur trop forte dorerait le pain avant que la raclette ait le temps de fondre
- Coupez-les en deux et servez-les bien chauds, accompagnés d'une salade verte ou de quelques crudités