Cuistia
Courge Rôtie avec Fromage, Noix et Herbes
🔥 285 kcal / portion
Prélevez la chair de courge progressivement pendant la cuisson (après 20-25 min) plutôt que tout au début : cela crée une texture crémeuse qui se mélange au fromage, tout en laissant les parois tenir. Trop enlever d'emblée risque une courge qui s'effondre.
Ingrédients
- 1 courge rouge
- Fromage (Comté ou similaire fromage à pâte dure)
- Huile d'olive
- Noix
- Romarin frais
- Thym frais
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Coupez le haut de la courge
- Retirez les graines avec un couteau
- Prélevez une partie de la chair de la courge
- Ajoutez du fromage à l'intérieur de la courge
- Versez un trait d'huile d'olive
- Ajoutez des noix
- Ajoutez des brins de romarin frais
- Ajoutez des brins de thym frais
- Assaisonnez les bords avec du sel et du poivre
- Couvrez la courge avec son haut
- Rôtissez jusqu'à ce que ce soit cuit
Source : Threads